Тренды свадебных тортов базируются на идее индивидуальности и эстетической изысканности. Свадебный торт — это не просто десерт. Это один из главных символов праздника, который запоминается гостям наравне с платьем невесты и букетом. Разбираемся, как выглядят свадебные торты.
Многоярусность
Три-четыре яруса различного диаметра — классика, которая не уходит. Такой торт смотрится торжественно и монументально, держит форму на протяжении вечера и позволяет совместить несколько вкусов начинки в одном десерте. Каждый ярус возможно оформить по-своему, создав многослойную композицию.
Живые и сахарные цветы
Цветочное оформление остается главным украшением свадебного торта. Розы, пионы, ранункулюсы из сахарной мастики выглядят настолько реалистично, что гости часто не верят, что это съедобно. Живые цветы тоже используются, когда флористика торта перекликается с букетом невесты.
Жемчуг и металлические акценты
Сахарный жемчуг по краю каждого яруса, золотые или серебряные бусины, тонкая роспись золотым кандурином — это добавляет торту роскошь и блеск. Особенно эффектно смотрится симбиоз белого крема с золотыми деталями.
Кружево и лента
Кондитеры мастерски воспроизводят кружевные узоры непосредственно на поверхности торта с помощью крема или мастики. Тонкий бордюр по краю яруса или сплошной узор, покрывающий весь торт. Атласная лента из мастики между ярусами добавляет аккуратности и завершенности.
Текстурный крем
Поверхность торта больше не должна быть идеально гладкой. Лепестки из крема, мазки шпателем, волнистые линии — всё это создаёт живую, теплую текстуру, которая выигрышно смотрится на фото.
Роспись на торте
Акварельная роспись по крему — один из самых нежных и романтичных трендов. Кондитер наносит цветные разводы на поверхность торта специальными красителями, создавая эффект акварельной картины. Каждый такой торт получается уникальным, потому что повторить роспись один в один невозможно. Это красиво смотрится в нежных розовых, лавандовых и персиковых оттенках.
Начинки для свадебных тортов
Внутри современного свадебного торта чаще скрываются малина с шоколадом, фисташка с вишней, карамель с грушей или классический ванильный бисквит с легким сливочным кремом. Многоярусный формат позволяет сделать каждый ярус с разной начинкой, чтобы угодить гостям.
Если хотите заказать торт, который станет украшением свадьбы, стоит довериться профессионалам. В кондитерской https://spb-cake.ru торты создаются под каждую пару индивидуально: с учётом стиля торжества, пожеланий по декору и любимых вкусов. Клиент выбирает количество ярусов, начинку, оформление и получает то, что представлял. Живые цветы, сахарное кружево, золотые акценты, жемчуг — мастера воплотят любую идею и сделают торт, который станет изюминкой торжества.